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饭饭昨晚熬夜看《仙逆》,攒了好几周一次性看完问鼎,好过瘾。
今天起来元气不佳,我决定好好犒劳一下自己。

做点小牛肉吃吃,牛肉富含优质蛋白质,它的铁质含量较高,能防贫血。
今天做的是,酸笋炒肉牛肉,非常下饭。

牛肉要想嫩,除了切法讲究,还有个要点就是快。
做的时候一定不要炒老,不然牛肉就会变得柴,难咬。

按照我的做法炒出来的牛肉特别嫩滑,酸笋脆爽开胃,真的好吃又下饭。
没开玩笑,饭饭真的扎扎实实吃了三碗米饭,难怪朋友来蹭饭总点它。

详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看


酸笋 牛肉 红薯淀粉 蒜
青红辣椒 辣椒面 大蒜叶

盐 蚝油 胡椒粉 生抽


牛肉切成薄片 放盐 蚝油 胡椒粉 红薯淀粉 食用油

给它抓拌均匀,这样抓出来的牛肉特别的嫩滑

好吃的关键就是这个酸笋 它是益生菌发酵的 完全不会臭,只有一股浓郁的酸香味

油烧到最热 下牛肉快速的给它划散 炒至七成熟盛出备用


留底油下蒜末 青红辣椒 一勺辣椒面给它炒出香味

这样一包酸笋刚好可以做一道菜 真的很方便

直接下锅炒出酸香味 再倒入牛肉 放点生抽提鲜 炒上一把大蒜叶


快速的给它爆炒个二三十秒就可以出锅啦 好吃开胃又下饭

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